QUICHE LOW CARBO

INGREDIENTES

Massa

100 Gramas de filé de peito de frango

1 Colher de sobremesa de farinha de linhaça

1 Colher de sopa de cebola picada

1 Dente de alho

Temperos secos a gosto (usei açafrão, cominho e pimenta)

Recheio

1 Tomate

2 Colheres de sopa de carne triturada

1 Colher de sopa de coentro

1 Colher de sopa de cebolinha

Cobertura

5 Colheres de sopa de iogurte desnatado e sem lactose

1 Ovo

1 Pitada de sal

1 Colher de chá de açafrão

MODO DE PREPARO

Dê uma refogada na cebola com o alho e reserve. (usei banha de porco para refogar)

Triture o frango e depois coloque em uma vasilha e acrescente a cebola refogada, a farinha de linhaça e os temperos escolhidos. Unte uma forma com azeite, forre o fundo e as laterias com essa massinha e leve para assar por 30 minutos.

Enquanto assa, prepare o recheio e a cobertura.
O recheio é só picar tudo junto e misturar.
Para a cobertura, junta tudo em uma vasilha e bata com um garfo.

Passados os 30 minutos tire do forno, coloque o recheio e jogue a cobertura até encher, leve novamente ao forno até dourar por cima.

Receita e foto: Jaiana Roberia