EMPADINHA DE BATATA DOCE

INGREDIENTES

70 Gramas de batata doce amassada

2 Colheres de sopa de farinha de coco

2 Colheres de sopa de farinha de painço (pode substituir)

2 Colheres de sopa de farinha de amendoim

1 ovo

1 colher de café de molho de alho

Temperos em pó (cominho e açafrão) a gosto.

Recheio a gosto, eu usei frango, mussarela e brócolis, mais usem o que tiverem em casa.

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes até que eles se desgrudarem das mãos, depois é só forrar as fominhas de empadinha, colocar o recheio, tampe com a massa e pincelar gema de ovo.

Asse em forno médio pré aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem douradas.

Receita e foto: Jaiana Roberia