COOKIE DE CASTANHA

INGREDIENTES

1/2 Xícara de aveia em flocos grossos

1/2 Xícara de farelo de aveia

1/2 Xícara de farinha de castanha de caju 

1/2 Xícara de açúcar mascavo

2 Colheres de sopa bem cheias de amido de milho   

1 Colher de sopa de óleo de coco

2 Colheres de sopa de coco fresco ralado

1 Ovo

1 Colher de sopa de fermento em pó 

1 Pitada de canela (a gosto)

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes secos e depois vai acrescentando os outros ingredientes até estarem bem unidos (fica grudando um pouco na mão), depois disso faça bolinhas e dê uma achatadinha para ficar no formato de cookie, coloque em fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno médio até ficar dourado e sequinho.

Receita e foto: Jaiana Roberia