DOCE FIT DE MANDIOCA COM COCO

INGREDIENTES

01 Pedaço de mandioca (aproximadamente 500 gramas)

01 Vidro de leite de coco light de 200 ml 

01 Colher de sopa de manteiga ghee ou light 

01 Pacote de coco ralado seco (50 gramas)

01 Colher de sopa de adoçante em pó 

MODO DE PREPARO

Passe a mandioca no ralo (usei o fino), lave e deixe escorrer por 30 minutos, passados os 30 minutos, leve tudo ao fogo em uma panela mexendo sempre.

Até ela cozinhar e ficar com a  consistência cremosa,e engrossar.(cozinhei + ou - 05 minutos)

Ah,Coloquei meio copo de leite desnatado liquido porque ajudou a cozinhar melhor.

Receita e foto: Fernanda Oliveira