Brownie light

Rendimento: 4 porções.
Valor calórico: 174 calorias por porção.Tempo de preparo: 15 minutos + 1 hora de congelador.
Fonte da Receita: Globo.

Ingredientes

• ✔ 1 xícara de chá de nozes;
• ✔ 1 xícara de chá de tâmaras frescas sem caroço;
• ✔ ¼ xícara de chá de cacau em pó;
• ✔ 1 colher de chá de óleo de coco em pasta. 

• Modo de preparo

  • 1 Coloque as nozes em um processador ou liquidificador e bata deixando em pedaços grandes. 
  • 2 Acrescente as tâmaras, o cacau em pó e o óleo de coco e bata bem. 
  • 3 Em um refratário, coloque papel vegetal, acrescente a mistura com as mãos úmidas, para não grudar. 
  • 4 Espalhe bem e leve ao congelador por 1 hora para ficar firma. 
  • 5 Corte em quadrados para servir.

Bolinho de Micro | bolinho de micro

Bolinho de micro a gente ama: é rápido, é fácil e é prático. Dá pra fazer com praticamente tudo que temos geralmente em casa!

Gosto de usar como base sempre uma banana e um ovo. O resto vou colocando conforme tenho aqui, mas essa mistura que vou ensinar abaixo é certeira. Fácil, docinha e não leva nenhum tipo de açúcar ou adoçante – eu, particularmente, não tenho por hábito (mais!) usar adoçantes em minhas receitas. Acho que deixa um gosto muito estranho. Prefiro adoçar com frutas frescas ou secas, mel ou mesmo açúcar mascavo ou demerara. Lembrando que açúcar, seja ele mascavo, comum ou demerara tem a mesma quantidade de calorias, ou seja, demerara não emagrece, como muita gente pensa (errado!). Por isso eu gosto de evitar e consumir vez ou outra. O Bolinho de micro, como é uma receita para o dia a dia, melhor não adicionar açúcar.

Ingredientes – 4 bolinhos:

– 2 ovos
– 2 bananas médias
– 1/2 xícara de farelo de aveia
– 3 ameixas secas
– 1 colher de café de mel
– 1 colher de café de cacau em pó sem açúcar
– canela a gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture com um mixer. Ou: bata tudo no liquificador.
coloque em forminhas de silicone ou xícara grande de porcelana e leve ao microondas por 2 minutos. Retire da forminha e leve ao micro por mais 15 segundos. Prontinho!

Para fazer o detalhes: cortei um coração de papel, polvilhei canela por cima e retirei o coração delicadamente.

Outras combinações gostosas para bolinho de micro:

Opção 1 – #semgluten:

Para um bolinho de micro sem glúten você pode trocar a aveia por fécula de batata, fécula de mandioca, quinoa em flocos… ou aveia sem glúten, mas é um opção mais cara (geralmente).

Opção 2 – #paleo:

Você pode usar farinha de amêndoas ou de nozes na receita, fica ótimo, no lugar da aveia, ficando um bolinho de micro paleo.

Opção 3 – De amendoim:

Coloque no lugar do cacau, uma colher de pasta de amendoim. Fica muito bom! Pode servir com geléia de morango sem açúcar. De comer rezando.

Opcão 4 – #semovo:

Ao invés de colocar ovo, você pode colocar óleo de coco e um pouco de leite ou iogurte grego.

Aveioca

: Ingredientes:
-3 colheres de sopa de farelo de aveia(usei aveia em flocos e também deu certo)
- orégano ou outra erva desidratada
-sal

Modo de Preparo.
Coloquei a aveia em um potinho com sal e ervas .Cobri com água (mais ou menos 4 colheres). Deixei a mistura descansar  por 5 minutos e joguei a massa na frigideira antiaderente ,deixei em fogo baixo até ela ficar sequinha.Virei o lado para dourar.

 Receita e foto : @projetofit70

Panqueca Fit de Cacau

Ingredientes :1ovo
2 colheres de sopa de amendoim triturado
2 colheres de sopa de tapioca
1/2 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de fermento

Modo de Preparo:
Bate tudo com o garfo e coloca na frigideira untada com óleo de coco.
Recheio :1/2 banana
1 colher de pasta de amendoim
Canela a gosto

 Receita e foto : @projetofit70

Bolo de Banana de Microondas

 Receita do bolo:

1 ovo

1 banana inteira amassada

3 colheres de sopa de farinha de aveia

1 colher de chá de fermento

Adoçante culinário

Canela em pó

Modo de Preparo:

Bate todos os ingredientes com o garfo, coloque na caneca .Coloque no microondas de 2 a 3 minutos em potência alta

 Receita e foto : @projetofit70

Coxinha de Batata Doce

Receita :

 -2 batatas doces grandes

-5 colheres de farinha de aveia

-150 gramas de frango

-Sal,oregano,alho,cebola,pimenta do reino, noz moscada,manteiga ghee,açafrão.

Modo de preparo:

 Cozinhe a batata doce em rodelas com sal.Após cozinhar tire a casca e amasse.Misture a batata doce amassada com a farinha de aveia até virar uma massa homogênea.Faça bolinhas recheando com o recheio de frango(tempere com os temperos listados a cima).Molde as bolinhas em forma de coxinha , empanar com aveia em flocos finos.Coloque pra assar por 20 minutos.

Receita e foto : @projetofit70

Brownie de batata doce

Ingredientes:

150G DE BATATA DOCE

2 OVOS

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

2 COLHERES DE SOPA DE CACAU

2 COLHERES DE FARINHA DE ARROZ INTEGRAL 

ADOÇANTE CULINÁRIO

GOTINHAS DE ESSENCIA DE BAUNILHA

Modo de preparo:

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea e coloque em uma forma untada .Deixe assar por 15 minutos em forno pré aquecido.

Receita e foto:@projetofit70

Panqueca de Amendoim

Ingredientes : 1 ovo

1 colher de pasta de amendoim 

2 colheres de farinha de arroz integral

1 colher de chá de fermento em pó

Canela

Adoçante culinário

 Modo de preparo : 

Bater todos os ingredientes com o garfo até obter uma massa homogênea. Coloque a massa líquida na frigideira untada  com óleo de coco.

Receita e fotos: @projetofit70

BOLO DE BETERRABA

INGREDIENTES

1 Copo de farinha de arroz integral

100 Gramas de flocos de coco

1 Colher de sopa de fermento em pó

100 Gramas de queijo ralado

1 Beterraba média cozida

3 Ovos

1 Colher de sopa de manteiga ghee

100 Gramas de uvas passas brancas

300 Ml e leite desnatado 

Em uma tigela misture bem a farinha de arroz, os flocos de coco, o fermento e o queijo ralado e reserve. Bata no liquidificador a beterraba, os ovos, a manteiga, as uvas passas e o leite, depois vire na tigela e mexa bem. Leve para assar em forma untada com manteiga ghee, por 35 minutos ou até dourar.

Receita e foto: Carminha

BOLINHO DE BANANA CARAMELIZADO

INGREDIENTES

01 Ovo 

02 Colheres de sopa de farinha de arroz integral

05 Colheres de sopa de leite líquido desnatado

1/2 Colher de sopa de adoçante em pó

1/2 Colher de sopa de fermento em pó 

01 Banana (usei banana prata)

1/2 Colher de Sopa de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO 

Reserve a banana e o açúcar mascavo e bata os outros ingrediente misturando bem (usei o mixer pra bater).

Em uma tigelinha que possa ir ao forno micro-ondas, coloque o açúcar mascavo e salpique algumas gotinhas de água pra desmanchar formando uma calda. Espalhe essa calda com o auxílio de uma colher. Forre o fundo e a lateral da tigelinha com a banana picada em rodelas, vire a massa na tigela e leve ao forno micro-ondas por 03:00 minutos.

Receita e foto: Fernanda Oliveira

BOLINHO DE FARINHA DE LINHAÇA E FARINHA DE ARROZ INTEGRAL

INGREDIENTES

01 Ovo

01 Colher de sopa bem cheia de farinha de arroz 

01 Colher de sopa de farinha de linhaça marrom 

02 Colheres de sopa de iogurte desnatado

01 Colher de sopa de leite desnatado 

1/2 Fermento em pó 

Adoçante à gosto 

MODO DE PREPARO

Bata tudo, misturando muito bem até ficar uma massa bem cremosa, um pouco pesada.

Coloque em uma tigela pequena ou caneca e leve ao micro-ondas por 03 minutos e meio.

Recheio opcional após o bolinho pronto.

Receita e foto: Fernanda Oliveira

QUIBE DE ABÓBORA

INGREDIENTES
2 Xícaras de trigo para quibe
5 Xícaras de abóbora
1 e 1/2 Xícara de cebola
2 Colheres de sopa de Azeite
Sal a gosto
3 Colheres de sopa de Hortelã
Suco de 1 limão

MODO DE PREPARO

Deixe o trigo para quibe de molho em água quente por 30 minutos. Escorra e reserve.

Cozinhe a abóbora em água até ficar macia, depois amasse bem com um garfo e reserve.

Refogue a cebola no azeite, acrescente a abóbora e o sal, misture bem e reserve.

Pique as folhas de hortelã e reserve.

Em um recipiente, misture o trigo para quibe, a abóbora, a hortelã e o limão e mexa bem.

Coloque em uma forma untada com margarina e asse por 30 minutos.

Receita e foto: Josiane Moraes

Quais melhores carnes para ingerir?

Ingira carnes menos calóricas como peixe, frango (peito), peru, patinho, contrafilé.

DOCE FIT DE MANDIOCA COM COCO

INGREDIENTES

01 Pedaço de mandioca (aproximadamente 500 gramas)

01 Vidro de leite de coco light de 200 ml 

01 Colher de sopa de manteiga ghee ou light 

01 Pacote de coco ralado seco (50 gramas)

01 Colher de sopa de adoçante em pó 

MODO DE PREPARO

Passe a mandioca no ralo (usei o fino), lave e deixe escorrer por 30 minutos, passados os 30 minutos, leve tudo ao fogo em uma panela mexendo sempre.

Até ela cozinhar e ficar com a  consistência cremosa,e engrossar.(cozinhei + ou - 05 minutos)

Ah,Coloquei meio copo de leite desnatado liquido porque ajudou a cozinhar melhor.

Receita e foto: Fernanda Oliveira

BOLO PROTEICO DE LIMÃO, COCO E REQUEIJÃO

INGREDIENTES PARA O BOLO

3 Ovos

8 Colheres de suco de limão

1 Colher de sopa de manteiga ghee

1 e 1/2 Colher de sopa de adoçante em pó

2 Colheres de sopa de farinha de coco

2 Colheres de sopa de coco ralado

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, o adoçante e a manteiga por 2 minutos, depois vá acrescentando a farinha de coco, o coco e o suco do limão. Por último acrescente e bata manualmente as claras em neve e o fermento. Divida a massa em duas partes e asse em frigideira antiaderente em fogo baixo e tampada.

Para o recheio usei 1 colher de sopa de requeijão cremoso light. Usei requeijão porque amo a mistura do doce com salgado, mas quem não gosta do requeijão pode usar iogurte ou o que tive em casa.

INGREDIENTES PARA A COBERTURA

1 Colher de sopa de requeijão cremoso light

2 Colheres de sopa de suco de limão

1 Colher de café de amido de milho

3 Colheres de sopa de leite de coco

MODO DE PREPARO

Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

MONTAGEM

Coloque um disco no prato, coloque o recheio, depois o outro disco de bolo e jogue a calda da cobertura por cima, para ficar mais gostoso ainda jogue coco ralado e raspas de limão por cima.

Receita e Foto: Jaiana Roberia

Instagram: @projetojaifit

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BISCOITO SALGADO DE GRÃO DE BICO E AVEIA

INGREDIENTES

1 Xícara de farinha de grão de bico

1 Xícara de farelo de aveia

2 Colheres de linhaça hidratada em 4 colheres de água

2 Colheres de sopa de azeite extra virgem

1 Colher de café de sal

17 Colheres de sopa de água.

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes secos e depois vá acrescentando os ingredientes líquidos aos poucos até ficar com uma consistência que não grude nas mãos.

Embrulhe em plástico film e deixe descansar por 30 minutos antes de modelar. Passado esse tempo, modele e corte em quadrados e leve para assar até dourar.

Receita e foto: Jaiana Roberia

BOLO DE AMENDOIM E NOZES

INGREDIENTES

2 Xícaras de leite de coco caseiro (pode ser outro leite)

3 Ovos

1/2 Xícara de nozes

1 Xícara de farinha de amendoim

5 Colheres de adoçante em pó

1/2 Xícara de farinha de grão de bico

1 Colher de sopa de fermento em pó

1 Colher de manteiga ghee

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador deixando o fermento por último, depois coloque em forma untada com manteiga ghee e enfarinhada com farinha de arroz e leve ao forno pré-aquecido a 180° até dourar.

Receita e foto: Jaiana Roberia

PUDIM FIT DE IOGURTE

INGREDIENTES

3 Ovos

1 Xícara de iogurte natural (usei o caseiro)

1 Xícara de leite de coco (usei o caseiro)

3 Colheres de sopa de adoçante em pó

2 Colheres de sopa de açúcar mascavo (para a calda)

MODO DE PREPARO

Coloque o açúcar na forma e coloque direto na chama do fogão e vá mexendo com uma colher para não queimar, de preferência em fogo baixo, quando derreter espalhe na forma e reserve.

Bata no liquidificador o resto dos ingredientes por 3 minutos e coloque na forma, lembrando de coar com uma peneira bem fina para não ficar aerado demais. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC em banho Maria por 50 minutos.

Receita e foto: Jaiana Roberia

Instagram: @projetojaifit

PÃO DE BATATA DOCE

INGREDIENTES

5 Xícaras bem cheia de batata doce crua ralada (aproximadamente 500 gramas)

3 Ovos

300 Ml de água

3 Colheres de sopa de frango em pedaços cozido

1 Colher de sopa de fermento em pó

Gergelim e nozes agosto para colocar por cima

MODO DE PREPARO

Reserve o gergelim e as nozes e bata os outros ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último. Coloque em uma forma untada em enfarinhada, jogue por cima, o gergelim e as nozes picadas e leve para assar em forno pré aquecido à 200°C até dourar e não grudar na faca.

Obs.: Caso queira o Pão Doce, acrescente 3 colheres de sopa de adoçante em pó.

Receita e foto: Jaiana Roberia

BOLO FUNCIONAL

INGREDIENTES

3 Ovos

3 Bananas (2 para a massa e 1 para colocar por cima)

1 Xícara de leite

1 Xícara de farinha de coco

1 Colher de sobremesa de farinha de chia

1 Colher de chá de canela em pó

1 Colher de sopa de fermento em pó

2 Colheres de sopa de adoçante em pó

1 Colher de sobremesa de manteiga ghee

MODO DE PREPARO

Bata os ovos, 2 das bananas e o leite no liquidificador, quando tiver bem misturado acrescente os demais ingredientes deixando o fermento por último.

Unte a forma com manteiga ghee e farinha de arroz, leve ao forno pré aquecido a 200 até dourar.

CALDA

2 Colheres de sopa de cacau em pó 100%

2 Potes de iogurte natural

2 Colheres de sopa de adoçante em pó

1 Colher rasa de sobremesa de amido de milho

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo para engrossar, depois é só jogar por cima e enfeitar com rodelas da outra banana.

Receita e foto: Jaiana Roberia

Instagram: @projetojaifit

PÃOZINHO DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES

150 Ml de água morna

1 Colher de café de sal

1 Colher de sopa de adoçante em pó

1 Colher de sopa de fermento biológico seco

1 Ovo

10 Colheres de sopa de farinha de grão de bico

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes deixando a farinha para acrescentar por último. Cubra com um filme plástico e deixe descansar por meia hora, depois disso faça bolinha e coloque em frigideira antiaderente, uma pertinho da outra fazendo um círculo, depois disso tampe e antes de levar ao fogo deixe descansar por mais 20 minutos, passado esse tempo acenda o fogo e baixe (eu coloco 2 grades do fogo uma em cima da outra para ir pouco calor e assar aos poucos). Deixe assando, por aproximadamente 15 minutos de cada lado.

Dica: para virar na frigideira, utilize outra frigideira, encaixando uma na outra e virando.

Testei também no micro, fica quase a mesma textura, então se tiver micro é mais prático, no micro é 2:30 minutos.

Depois pode cortar ao meio e rechear como preferir.

OBS: A massa fica um pouco esfarelada, como uma massa podre, essa é a textura da massa de grão de bico.

Receita e foto: Jaiana Roberia

@projetojaifit

Excesso de açúcar e Sal

Em excesso o açúcar se transforma em gordura colocando em risco seu peso e o sal causa retenção hídrica, proporcionando inchaço e edemas.

PAÇOCA FIT

INGREDIENTES

2 Xícaras de farinha de amendoim

3 e 1/2 Colheres de adoçante em pó

1/2 Xícara de farinha de castanha (pode ser leite em pó)

5 Colheres de sopa de leite de amêndoa (pode ser qualquer leite)

MODO DE PREPARO

Misture muito bem todos os ingredientes secos e vá acrescentando o leite aos poucos, as vezes não precisa usar todo (o meu só usei 3 colheres, então vá acrescentando 1 de cada vez). Depois de virar a paçoca, cubra o fundo de uma forma retangular com papel filme coloque a paçoca e aperte bem com uma colher, cubra com papel filme novamente e deixe descansa por 1 hora, depois é só cortar os quadradinho.

Receita e foto: Jaiana Roberia

EMPADINHA DE BATATA DOCE

INGREDIENTES

70 Gramas de batata doce amassada

2 Colheres de sopa de farinha de coco

2 Colheres de sopa de farinha de painço (pode substituir)

2 Colheres de sopa de farinha de amendoim

1 ovo

1 colher de café de molho de alho

Temperos em pó (cominho e açafrão) a gosto.

Recheio a gosto, eu usei frango, mussarela e brócolis, mais usem o que tiverem em casa.

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes até que eles se desgrudarem das mãos, depois é só forrar as fominhas de empadinha, colocar o recheio, tampe com a massa e pincelar gema de ovo.

Asse em forno médio pré aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem douradas.

Receita e foto: Jaiana Roberia

PÃO DE QUEIJO FIT

INGREDIENTES

1 Xícara de goma de tapioca

50 Gramas de batata doce cozida e amassada

40 Gramas de queijo cottage

1 Clara

1 Colher de sopa de azeite

1 Colher de café de sal

1 Colher de sobremesa de fermento

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, com exceção do fermento, coloque todos os outros ingredientes e sove bem, depois acrescente o fermento.

Faça as bolinhas e coloca em forminhas pequenas untadas com azeite e leve ao forno à 180 graus para assar, até dourar.

Caso fique mole demais acrescente mais goma, por que as vezes fica umidade na batata e precisa de mais goma.

Obs.: se substituir o queijo cottage por queijo minas não necessita colocar nas forminhas.

Receita: Jaiana Roberia

JERIMUM PRÁTICO DE MICRO

INGREDIENTES

1 Jerimum (abóbora) pequena

80 Gramas de frango cozido e picado

30 Gramas de carne bovina cozida e picada

1/2 Xícara de abobrinha ralada

1 Tomate pequeno

1 Colher de sopa de nata

1 Colher de sopa de creme de ricota

1 Fatia de mussarela

1 Colher de chá de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Abra o jerimum (só o topo) retire toda a semente e embrulhe em papel filme, dê umas 7 voltas mais ou menos e faça uns furos  no plástico por que senão ele faz uma bolha enorme.

Leve ao micro ondas por 5 minutos, enquanto isso refogue, em manteiga ghee, os outros ingredientes (menos a Mussarela e o queijo parmesão).

Passados os 5 minutos, coloque esse recheio dentro, coloque por cima a mussarela e o parmesão e volte ao micro por mais 2 minutos. Depois disso é só saborear essa delicia super prática!!!!!!

Receita e foto: Jaiana Roberia

Efeito sanfona

O alho e o azeite de oliva juntos são grandes aliados da glândula tireóide. A combinação funciona contra o "efeito sanfona" - engordar e emagrecer.

PÃO LOW CARB DE BERINJELA E SEMENTES

INGREDIENTES

1/2 Xícara de farinha de beringela

4 Colheres de sopa de farinha de gergelim

4 Colheres de sopa de farinha de semente de jerimum (abóbora)

2 Colheres de sopa de farinha de amendoim

2 Colheres de sopa de farinha de linhaça

4 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado

2 Colheres de sopa de creme de ricota

2 Colheres de sopa de nata

1 Xícara de água

3 Ovos

1 e 1/2 Colher de sopa de fermento em pó

Chia e gergelim para polvilhar (a gosto)

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingrediente secos (exceto o fermento) e reserve. Leve à batedeira, os ovos, a nata e o creme de ricota e bata por 3 minutos, depois acrescente os ingredientes os secos reservados anteriormente e vá batendo e acrescentando a água aos poucos, por último acrescente o fermento e mexa manualmente, coloque em uma forma untada com manteiga ghee e enfarinhada com farinha de arroz e em seguida, polvilhe a chia e o gergelim e leve ao forno pré aquecido a 180° por 40 minutos ou até que esteja assado.

Dica: Assim que tirar do forno, enrole ele em um pano até que esfrie para  retirar toda a umidade.

Receita e foto: Jaiana Roberia

Tratamento para TPM

Devido à influência das isoflavonas da soja no estrógeno, este alimento pode ser benéfico no tratamento da TPM.

CESTINHA DE AVEIA COM IOGURTE

INGREDIENTES

120 Gramas de aveia em flocos

50 Gramas de mel

2 Bananas amassadas

Canela a gosto

Iogurte zero gordura grego (para o recheio)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, depois coloque a massa  em forminhas untadas com óleo de coco. Após preencher as forminhas com a massa coloque para assar por 15 minutos e deixe esfriar.

Para rechear, adicione iogurte zero gordura grego. Decore com raspinhas de limão ou amendoim triturado.

Outras opções de recheio: Geleia de frutas sem açúcar ou creme de abacate.

Receita e foto: Mariane Azevedo

TORTA SALGADA

INGREDIENTES

1 e 1/2 Xícara de farinha de aveia

2 Colheres de chá de linhaça

1 Ovo

1 Pitada de sal

Oregano

RECHEIO

Queijo cottage temperado com sal

Orégano

Queijo minas frescal ralado

MODO DE PREPARO

Em uma tigela misture todos os ingredientes da massa.

Abra a massa e forre uma assadeira com fundo removível ou forminhas untadas e leve ao forno pra assar por 15 minutos e deixe esfriar.

Coloque o recheio sobre a massa já desenformada e asse por mais 5 minutos para derreter o queijo.

Receita e foto: Mariane Azevedo

QUIBE DE QUINOA ASSADO COM MOLHO TAHINE

QUIBE DE QUINOA - INGREDIENTES

2 Copos de quinoa em grão cozida

2 Copos de carne moída de primeira 

Sal - hortelã - cebola - alho - pimenta calabresa a gosto

MODO DE FAZER

Leve um pouco de água para ferver, quando borbulhar jogue a quinoa e deixe cozinhar por 15 minutos. Depois escorra em uma peneira para tirar toda água.

Em uma tigela, misture todos ingredientes, coloque em uma travessa e leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

MOLHO TAHINE - INGREDIENTES

Meio copo de iogurte

1 Colher de sopa cheia de tahine

1 Limão

1 Dente de alho

Sal a gosto

MODO DE FAZER

Amasse muito bem o alho até que desmanche, depois misture todos os ingredientes ao alho amassado e mexa bem, leve à geladeira para pegar sabor até a hora de servir. 

Receita e Foto: Márcia Francisco

Testado e aprovado

Aqui vão ficar todas as receitas que não são de nossa autoria porém testamos e gostamos.

Dica de Treinamento

Comece cada sessão de exercícios com 5 minutos de bicicleta ergométrica (ou outro tipo de exercício cardiorrespiratório) e alguns minutos de alongamento suave.

PANQUECA DE BANANA

INGREDIENTES

1 Banana

2 Ovos

2 Colheres de sopa de leite (pode ser vegetal)

1 Colher de sopa de goma de tapioca

1 Colher de sopa rasa de chia

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador a banana, os ovos, o leite e a goma de tapioca, depois transfira para uma vasilha, acrescente a chia e misture. Faça as panquecas com a frigideira untada com óleo de coco. O ideal é fazer em uma frigideira pequena, assim dão vários discos.

O recheio fica a seu gosto, pode ser de doce ou de sal.

Receita e foto: Jaiana Roberia

Quais alimentos que estimulam acne?

Os alimentos que estimulam o aparecimento da acne são os com alto índice glicêmico (doces, frituras, refrigerantes).

TORTA LOW CARB DE BERINGELA

MASSA - INGREDIENTES

1 Xícara bem cheia de beringela ralada

1 Ovo

2 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado

5 Colheres de sopa de farinha de painço (pode substituir por outra com pouco carboidrato)

1 Limão pequeno

MODO DE PREPARO

Deixe a beringela de molho no limão com água por 5 minutos para tirar o amargo, depois escorra bem e misture todos os ingredientes, ela fica em um ponto que não gruda na mão, se precisar de mais farinha, coloque mais um pouco. Forre o fundo e a lateral da forma (de modo que fique como uma forminha para posteriormente receber o recheio) e leve para assar em fogo médio por 15 minutos, enquanto isso prepare o recheio.

RECHEIO - INGREDIENTES

150 Ml de creme de leite de lata

1 Ovo

2 Colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado

2 Colheres de sopa de bacon em cubinho frito (opcional, pode ser frango, carne e etc...)

1 Tomate pequeno picado

30 Gramas de queijo coalho picado

Temperos em pó a gosto (pimenta, açafrão e orégano)

Coentro picado

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o ovo, o creme de leite e o queijo. Quando passar os 15 minutos tire a massa do forno, coloque o bacon, o tomate e o coentro, depois jogue delicadamente a mistura de creme por cima, salpique orégano e leve novamente ao forno por aproximadamente 25 minutos, podendo variar dependendo do forno, então fique de olho.

Não precisa untar a forma, ela não gruda.

Receita e foto: Jaiana Roberia

Instagram: @projetojaifit

anticoagulantes

Peixes, óleos (soja, girassol, canola), azeite de oliva, algas marinhas, linhaça, gergelim, amêndoa, castanhas, aveia, milho e centeio diminuem os níveis de colesterol LDL e triglicerídios, controlam inflamações e são anticoagulantes.

PÃO PRÁTICO

INGREDIENTES

1 Ovo

1 Colher de sobremesa de azeite

1 Colher de sopa de iogurte natural

1 Colher de sopa farinha de linhaça dourada

1 Colher de sopa de farinha de arroz

1 Colher de sopa de farinha de painço

1 Colher de sobremesa de chia

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

Opcional

Sal (Não usei)

Pimenta em pó e cominho

MODO DE PREPARO

Junte todos os ingredientes secos, misture e vá acrescentando os ingredientes líquidos.

Leve ao forno em forma untada por 15 minutos a 180°  ou micro por 4 minutos.

Receita e foto: Jaiana Roberia

BROA DE FLOCÃO DE MILHO

INGREDIENTES

1 Ovo

1 Colher de sopa de iogurte

2 Colheres de açúcar mascavo

1 Colher de chá de essência de baunilha

2 Colheres de óleo de coco

6 Colheres de sopa de flocão de milho

3 Colheres de sopa de farinha de arroz

1 Colher de sopa rasa de fermento em pó

1 Gema (para pincelar)

MODO DE PREPARO

Misture o ovo, o açúcar, o iogurte e a essência de baunilha, quando estiver bem misturado, acrescente o restante dos ingredientes.

Faça bolinhas e achate na forma untada e enfarinhada (eu coloco papel toalha, assim não gruda) e pincele com a gema.

Leve ao forno baixo pré aquecido até dourar.

Receita e foto: Jaiana Roberia

BOLO FIT DE MILHO E QUEIJO

INGREDIENTES

3 Ovos

1 e 1/2 Xícara de leite (pode ser leite vegetal)

3 Colheres de sopa de óleo de coco

1 Xícara de milho verde

1 e 1/2 Xícara de farinha de milho

1 e 1/3 Xícara de queijo minas ralado

3 Colheres de adoçante em pó

1 e 1/2 Colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador e  comece colocando todos os líquidos e o milho verde para bater, depois,acrescente o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último.

Vire em uma forma untada com manteiga gree e polvilhada com farinha de arroz, leve ao forno pré aquecido a 180° até dourar.

Rendem 12 fatias com aproximadamente 90 calorias a fatia.

Receita e foto: Jaiana Roberia
Instagran: @projetojaifit

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PANQUECA DE AMENDOIM

INGREDIENTES

2 Ovos

2 Colheres de sopa de farinha de amendoim

1/2 Colher de sopa de adoçante em pó

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

Misture tudo e coloque em frigideira antiaderente e doure dos dois lados.

Receita e foto: Jaiana Roberia

TORTA SALGADA FIT

INGREDIENTES

3 Xícaras de arroz integral cozido

1 Xícara de aveia em flocos

1 Xícara de leite desnatado

1 Colher de sopa de iogurte natural

1 Colher de chá de fermento em pó

1 Colher de sopa de azeite

1 Pitada de sal

RECHEIO

Frango desfiado

Sal

Alho

Azeite

Cebola

Creme de ricota ou requeijão cremoso light (eu fiz com o creme de ricota caseiro)

Corante natural

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois de pronta a massa coloque o fermento e misture. Coloque metade da massa em uma forma untada, coloque o recheio e depois cubra com o restante da massa.
Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos ou até dourar

Dica: Passei gema em cima para ficar mais crocante.

Receita e foto: Mariane Azevedo

BAURU FIT SEM GLUTEM

INGREDIENTES

02 Colheres de sopa de farinha de arroz integral 

01 Ovo

02 Colheres de sopa de leite desnatado líquido 

01 Colher de sopa de azeite extra virgem 

01 Colher de sobremesa de fermento em pó 

01 Colher de sobremesa de queijo parmesão ralado 

01 Pitada de sal

RECHEIO

1/2 (Meio) Tomate picado

1/2 (meio) Cebola pequena picada

1/2 (meio) Fatia queijo magro 

1/2 (meio) Presunto de peito de peru picado

1 Pitada de sal

Orégano

MODO DE PREPARO

Bata o ovo deixando espumoso, em seguida misture o restante dos ingredientes da massa misturando bem.

Unte um refratário pequeno com azeite, em seguida coloque metade da massa, coloque o recheio e depois cubra com o restante da massa e salpique orégano por cima.

Leve ao micro ondas por 3 minutos e 30 segundos.

Lanche rápido e prático feito no micro-ondas 

Porção individual

Receita e foto: Fernanda Oliveira

SNACKS DE COCO

INGREDIENTES

1/2 Coco

1 Colher de sopa de açúcar mascavo

1 Colher de chá de canela em pó

1 Colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Corte o coco da maneira desejada, depois junte os outros ingredientes e misture tudo.

Leve ao forno médio até ficar crocante.

Receita e foto: Jaiana Roberia

PÃO DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES DO PÃO

2 Ovos

2 Colheres de sopa de farinha de grão de bico

2 Colheres de sopa de água

1 Colher de sobremesa de chia

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

PARA O RECHEIO

2 Ovos

MODO DE PREPARO

Misture  com um garfo, todos os ingredientes do pão e leve ao micro por 3 minutos.

Enquanto o pão estiver no forno, frite 2 ovos em frigideira pequena para que eles fiquem mais altos. Quando o pão ficar pronto corte ao meio e coloque os ovos como recheio, depois leve para sanduicheira para tostar.

Receita e foto: Jaiana Roberia

EMPADINHA FIT

INGREDIENTES

01 Ovo

02 Colheres de sopa de goma de tapioca

01 Colher de requeijão cremoso light
01 Pitada de sal

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha bata o ovo, a tapioca, o requeijão e o sal. Depois coloque um pouco no fundo das forminhas (usei formas de silicone e não precisei untar), coloque o recheio e depois complete com a massa.
Leve ao forno pré aquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

RECHEIO
O recheio pode ser de sua preferência. Nas empadinhas acima, usei frango desfiado, azeitonas, palmito e presunto.

Receita: Fernanda Oliveira

Foto: Márcio Rocha

MINGAU DE CHIA

INGREDIENTES

2 Colheres de sopa de leite em pó desnatado

300 ml de água

1 Colher de sopa de chia

1 Colher de café de canela em pó

2 Colheres de sopa de flocos de arroz

1 Colher de chá de amido de milho

MODO DE PREPARO

Reserve o amido de milho, misture os outros ingrediente e leve ao fogo, quando estiver fervendo adicione o amido milho diluído em um pouco de água e mexa para engrossar.

Receita e foto: Jaiana Roberia

PÃO SEM CARBOIDRATO

INGREDIENTES

1 Xícara de filé de peito cozido e triturado

2 Ovos

1 Colher de café de açafrão

1 Colher de sopa azeite extra virgem

4 Colheres de sopa de leite de coco

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

Sal a gosto (eu não uso)

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador deixando o fermento por último. Leve ao micro ondas por 3 minutos e depois coloque para dourar na sanduicheira com o recheio desejado, usei peito de peru light e queijo branco.

Dica: Quando colocar na sanduicheira não trave ela, apenas feche a tampa de cima para dourar por cima. Ele fica bem grande.

Receita e foto: Jaiana Roberia

PANQUECA SEM FARINHA

INGREDIENTES

1 Ovo

1 Colher de sopa de cacau 100%

1 Colher de sopa de adoçante em pó

2 Colheres de sopa de água

Bata tudo com um garfo e coloque em frigideira antiaderente, deixe dourar dos dois lados.

O recheio foi uma banana fatiada e canela em pó.

Receita e foto: Jaiana Roberia

TORTA SALGADA

INGREDIENTES

2 Ovos

70 Gramas de batata doce cozida

1 Colher de sopa de farinha de coco

1 Colher de chá de molho de alho

1 Colher café de açafrão

1 Colher de sopa de azeite

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador deixando o fermento por último. Coloque em forma untada com manteiga ghee e polvilhada com flocão de milho e farinha de arroz, mas pode untar e polvilhar com o que tiver em casa.

MONTAGEM

Despeje metade da massa na forma, adicione o recheio e depois despeje o resto da massa por cima. Leve ao forno pré aquecido a 230° até dourar.

Meu recheio foi frango desfiado, milho verde, coentro, requeijão e orégano, mas pode rechear com o que preferir.

Receita e foto: Jaiana Roberia

BOLO DE BANANA COM PASTA DE AMENDOIM

INGREDIENTES

1 Banana amassada 

1 Ovo inteiro

2 Colheres de sopa de aveia 

1/2 Colher de sopa de fermento em pó 

Bata com um garfo a banana já amassada, o ovo e a aveia, depois de bem misturado acrescente o fermento em pó e misture mais um pouco. Unte uma vasilha com óleo de coco adicione a massa e leve para assar no formo micro-ondas por 1 min e 30 segundos 

RECHEIO

1 Colher de pasta de amendoim 

1/2 Colher de sopa de iogurte grego 

Misture tudo e acrescente rodelas de banana.

Corte o bolo ao meio e acrescente o recheio

COBERTURA

1/2 Colher de cacau em pó

1/2 Colher de iogurte grego

Misture o cacau em pó e o iogurte grego e passe a cobertura no bolo, jogue amendoim por cima para finalizar.

Receita e Foto: Lenir